Rossi povećao prihode na 2,5 milijuna eura i osvojio tri zlata na Crospiritu

Obiteljska vinarija i destilerija Rossi iz Bajkina pokraj Vižinade osvojila je tri zlatne medalje na ovogodišnjem Crospiritu, a njezin Epulon proglašen je najboljim u skupini gorkih biljnih likera. Iza nagrađenih proizvoda stoji obrt O. Rossi, koji je u 2025. ostvario oko 2,5 milijuna eura prihoda, uz rast od 25,18 posto.

Uz Epulon, koji je dobio 18,5 bodova, zlatne medalje osvojili su Teranino Rossi i Limoncello di Rossi, oba s ocjenom 18,2. Priznanja dolaze u godini u kojoj je obiteljski proizvođač proširio ponudu gotovih koktela i otvorio svoju prvu trgovinu u Poreču.

Na osmom međunarodnom ocjenjivanju rakija, likera i ginova pristiglo je 249 uzoraka iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije i Slovenije. Među njima su bila 132 likera, 97 rakija i 20 ginova.

Ocjenjivanje je održano početkom listopada u senzornom laboratoriju Agronomskog fakulteta u Zagrebu, a uzorci su ocjenjivani anonimno, pod šiframa.

Rast prihoda uz jednak broj zaposlenih

Prema podacima Fine, O. Rossi je prošlu godinu završio s neto dobiti od 240.374 eura. Operativna dobit, odnosno EBIT, iznosila je 327.300 eura, a EBITDA, koja isključuje i trošak amortizacije, 507.955 eura.

Broj zaposlenih prema satima rada ostao je na 12, jednako kao godinu ranije. Rast prihoda tako je ostvaren bez povećanja broja zaposlenih prema tom pokazatelju. Financijski rezultati odnose se na cjelokupno poslovanje obrta, koje uključuje proizvodnju vina i destilata.

Obiteljski posao danas vode braća Luka, Filip i Marko Rossi. Luka Rossi, ujedno predsjednik Vinistre, u priopćenju je istaknuo da im posebno znači priznanje proizvodima različitih kategorija.

„To nam je potvrda da ima smisla kontinuirano ulagati u kvalitetu, pažljivo birati sirovine i razvijati vlastiti stil, uz poštovanje tradicije”, izjavio je Rossi.

Prema povijesti poslovanja objavljenoj na njihovim stranicama, vinarstvo je glavna komercijalna djelatnost obitelji postalo osamdesetih godina prošlog stoljeća. Poslije su snažnije razvijali proizvodnju rakija, a početkom ovog stoljeća usmjerili ulaganja u tehnologiju i izgradnju vlastitog brenda.

Nova trgovina i ulazak u gotove koktele

Ovogodišnji razvoj poslovanja uključuje i izravniji pristup kupcima. Rossi je u porečkom Decumanusu otvorio prvu vlastitu trgovinu, u kojoj posjetitelji mogu kušati proizvode i upoznati se s ponudom vinarije i destilerije.

Drugi smjer razvoja su gotovi kokteli u limenkama, odnosno RTD proizvodi. Luka Rossi u kolovoškom je razgovoru za Kult Plave Kamenice predstavio nastavak suradnje s brendom Pipi, kroz kombinaciju Epulona i napitka Pipi Orange, te proizvod Aperitivo & Tonic.

Riječ je o širenju upotrebe postojećih likera na nove proizvode i prigode konzumacije. Aperitivo & Tonic, primjerice, ima tri posto alkohola. Rossi je u istom razgovoru naglasio važnost suradnje s barovima i restoranima, koje smatra važnim partnerima u predstavljanju proizvoda kupcima.

Uz prodaju boca, obitelj razvija i ponudu obilazaka i degustacija u Bajkinima, povezujući proizvodnju vina i destilata s turističkom potrošnjom.

Prema aktualnom cjeniku na njihovim stranicama, osnovna vođena degustacija pet vina uz istarske proizvode iznosi 37 eura po odrasloj osobi. Program s tri vina, dva koktela i obilaskom stoji 52 eura, dok detaljniji obilazak podruma i destilerije, uz osobno vodstvo člana pete generacije obitelji, iznosi 100 eura. Cijene uključuju PDV.