Hrvatski proizvođači žestokih pića povećali prihode, ali zarada nije pratila rast

Deset proizvođača rakija, likera i drugih žestokih alkoholnih pića obuhvaćenih analizom bonitetne kuće CompanyWall ostvarilo je u 2025. godini ukupno 119,65 milijuna eura prihoda, gotovo 13 posto više nego godinu ranije. Broj zaposlenih povećan je s 443 na 491, odnosno za gotovo 11 posto.

Rast prihoda ipak nije pratilo povećanje ukupne zarade. Zajednička dobit smanjena je s 20,93 na 20,73 milijuna eura, približno jedan posto. Rezultat pokazuje da potražnja postoji, ali i da rastući troškovi sirovina, energije, ambalaže, distribucije i radne snage proizvođačima ostavljaju manje prostora za povećanje profitabilnosti.

Tržište je pritom izrazito koncentrirano. Badel 1862 i Aura proizvodi zajedno ostvaruju 88 posto prihoda i gotovo 95 posto dobiti svih deset analiziranih društava.

Ispod njih nalazi se mnogo manjih proizvođača, među kojima pojedini rastu troznamenkastim stopama, ali s neusporedivo niže polazišne razine.

Badel drži tri četvrtine analiziranog tržišta

Badel 1862 daleko je najveće društvo na popisu. Kompanija je u 2025. ostvarila 88,81 milijun eura prihoda, sedam posto više nego prethodne godine. Dobit se istodobno smanjila za 7,7 posto, sa 17 na 15,69 milijuna eura. Broj zaposlenih povećan je s 283 na 307.

Badel sam ostvaruje 74,2 posto ukupnih prihoda i 75,7 posto dobiti svih deset analiziranih proizvođača. Njegovi brendovi, među kojima su Badel Stara šljivovica, Pelinkovac Gorki, Antique, Prima Brand i Korlat, daju mu tržišni položaj koji se teško može uspoređivati s manjim craft destilerijama.

Kompanija istodobno ulaže u modernizaciju pogona na zagrebačkom Žitnjaku. Projekt povećanja energetske učinkovitosti uključuje novu liniju za punjenje, zamjenu kompresora, iskorištavanje otpadne topline i energetski učinkovitiju rasvjetu. Na krovovima tvorničkih zgrada razvijena je i integrirana sunčana elektrana snage 480 kilovata. Badel je ponudu proširio i krem-likerom Badel Coffee, proizvedenim od stopostotne Franck Arabica kave pripremljene cold brew metodom.

Pad dobiti uz rast prihoda pokazuje da ni najveći proizvođač nije imun na pritisak troškova. Neto marža ipak je ostala visokih 17,7 posto, a povećanje broja zaposlenih upućuje na nastavak proizvodnog i komercijalnog širenja.

Aura raste brže i povećava profitabilnost

Aura proizvodi iz Buzeta ostvarila je 16,48 milijuna eura prihoda, 19,6 posto više nego 2024. Dobit je povećana za 35,8 posto, na 3,96 milijuna eura, dok je broj zaposlenih narastao sa 103 na 115.

S neto maržom od 24,1 posto Aura je najprofitabilnija među velikim društvima na popisu. Za razliku od Badela, čija se snaga oslanja na široku distribuciju i desetljećima poznate brendove, Aura je izrasla na povezivanju obiteljske destilerije, istarskih sastojaka, premium pozicioniranja i turističkog iskustva.

U buzetskoj destileriji posjetitelji mogu pratiti proces od fermentacije i destilacije do maceracije, odležavanja, punjenja i pakiranja. Kompanija je razvila i vlastitu maloprodajnu mrežu u Buzetu, Humu, Motovunu, Novigradu, Puli, Rovinju, Poreču, Vrsaru i Grožnjanu te u Rijeci, Vrbniku, Cresu i Splitu.

Takav model objašnjava dio visoke profitabilnosti. Aura ne prodaje samo bocu rakije, likera ili gina, nego i lokalno podrijetlo, priču i iskustvo koje kupac susreće upravo na turističkom tržištu.

Podaci CompanyWalla pokazuju da je deset analiziranih proizvođača žestokih pića u 2025. ostvarilo ukupno 119,65 milijuna eura prihoda, 12,8 posto više nego godinu ranije. Unatoč rastu prodaje, njihova zajednička dobit blago je smanjena, s 20,93 na 20,73 milijuna eura, dok je broj zaposlenih povećan s 443 na 491.

Sektor je izrazito koncentriran jer Badel 1862 i Aura proizvodi zajedno ostvaruju gotovo 88 posto ukupnih prihoda. Najveći relativni rast zabilježili su Vivo grupa, Poetica Distillery i JAP 1921, dok je Nimco Brands & Liqueurs jedini završio godinu s padom prihoda.

JAP 1921 gotovo je udvostručio prihode, Old Pilot’s nastavlja rasti

Treće mjesto prema prihodima zauzima JAP 1921, tvrtka povezana s Alca Zagrebom koja je 2021. preuzela poslovanje Zvečeva s jakim alkoholnim pićima. Transakcija je obuhvatila imovinu, radnike, nekretnine i prava intelektualnog vlasništva povezana s tim dijelom poslovanja.

Kompanija je u 2025. ostvarila 7,39 milijuna eura prihoda, čak 94,2 posto više nego godinu ranije. Dobit je porasla znatno sporije, za 21 posto, na 353.577 eura, dok je broj zaposlenih smanjen s 32 na 29.

Naglo povećanje prodaje pokazuje da je kompanija tijekom 2025. znatno proširila plasman preuzetog portfelja. Ipak, neto marža od 4,8 posto ostala je osjetno niža od Badelove i Aurine, što upućuje na znatno skuplju fazu rasta ili pritisak distribucijskih i proizvodnih troškova.

Duh u boci, proizvođač poznat po brendu Old Pilot’s, povećao je prihode za 18,7 posto, s 1,43 na 1,70 milijuna eura. Dobit je porasla za 31,9 posto, na nešto više od 165.000 eura, a broj zaposlenih sa sedam na osam.

Destileriju su osnovali bivši piloti Tomislav Anadolac i Hrvoje Bušić, a međunarodnu prepoznatljivost izgradila je nagradama za Old Pilot’s gin i vodku. Noviji iskorak predstavlja suradnja s Pivovarom Medvedgrad na single malt whiskyju. Sladna baza priprema se u pivovari, a zatim destilira i odležava pod brendom Old Pilot’s, čime kompanija ulazi u kategoriju koja zahtijeva više vremena i kapitala od proizvodnje gina ili vodke.

S rastom prihoda i dobiti te neto maržom od 9,7 posto, Duh u boci pokazuje da se premium hrvatski destilat može širiti bez gubitka profitabilnosti.

Vivo grupa napravila je najveći skok, Nimco jedini zabilježio pad prihoda

Najveću stopu rasta ostvarila je Vivo grupa iz Brezja kod Svete Nedelje. Prihodi su joj povećani sa samo 111.758 eura u 2024. na 1,15 milijuna eura u 2025., što predstavlja rast veći od 900 posto.

Dobit je porasla s približno 12.000 na 141.595 eura, a broj zaposlenih s jednog na devet. Kompanija se predstavlja kao proizvođač i razvojni partner za craft napitke, što upućuje na poslovni model koji ne mora biti ograničen samo na jedan potrošački brend.

Javno dostupne objave zasad ne daju detaljno objašnjenje tako velikog skoka, pa će biti zanimljivo pratiti je li riječ o novim proizvodnim ugovorima, povećanju vlastite prodaje ili kombinaciji tih poslova. U svakom slučaju, prelazak milijunskog praga prihoda i osmerostruko povećanje broja zaposlenih čine Vivo jedno od najzanimljivijih društava na popisu.

Nimco Brands & Liqueurs iz Bestovja ostvario je 1,65 milijuna eura prihoda, 16,2 posto manje nego godinu ranije. Dobit je pala za 30,2 posto, na 258.334 eura, iako je broj zaposlenih povećan s deset na 12.

Unatoč padu, kompanija je zadržala neto maržu od 15,6 posto, drugu najveću nakon Badela i Aure među društvima s više od milijun eura prihoda. To pokazuje da je poslovanje i dalje profitabilno, ali da je 2025. donijela slabiju prodaju i veće troškove. U javno dostupnim izvorima nije pronađena važnija novija poslovna objava koja bi objasnila pad prihoda.

Domestic Spirits širi vlastite robne marke

Domestic Spirits iz Kutine, osnovan u travnju 2023., pripada najmlađim proizvođačima na popisu. Kompanija je u 2025. ostvarila 695.172 eura prihoda, 27,3 posto više nego prethodne godine. Dobit joj je ipak smanjena za 27,8 posto, na 60.534 eura, dok je broj zaposlenih ostao na dva. Neto marža iznosila je 8,7 posto.

Padron iz okolice Umaga ostvario je 1,11 milijuna eura prihoda, 16,6 posto više nego 2024. Dobit mu je smanjena za 20,5 posto, na 42.538 eura, a broj zaposlenih ostao je na tri.

Povezivanje premium pića, tartufa i turističke ponude logično je za istarsko tržište, ali neto marža od samo 3,8 posto pokazuje da rast prihoda zasad ne donosi jednako snažan rast zarade.

Poetica Distillery iz Vrgorca više je nego udvostručila prihode. Oni su porasli sa 176.480 na 366.158 eura, odnosno za 107,5 posto. Broj zaposlenih povećan je s dva na šest.

Dobit je, međutim, pala za 30,6 posto, na 28.553 eura. Takva kombinacija često prati ranu fazu širenja, kada ulaganja u proizvodnju, ljude, ambalažu i distribuciju rastu brže od prodaje. U javno dostupnim izvorima nema značajnije novije poslovne objave koja bi detaljnije objasnila rast, ali financijski podaci pokazuju da je 2025. za Poetica Distillery bila godina povećanja opsega poslovanja.

Persipal iz Iloka ostvario je 298.516 eura prihoda, 3,3 posto više nego prethodne godine. Dobit je smanjena za 28,6 posto, na 23.789 eura.

Društvo u obje promatrane godine nije iskazalo zaposlene, što može upućivati na oslanjanje na vlasnički rad, vanjske suradnike ili ugovornu proizvodnju. Bez dodatnih podataka nije moguće zaključiti koji model koristi. Za Persipal također nisu pronađene značajnije novije javne vijesti ili detaljnije predstavljena ponuda proizvoda.

Prihodi rastu, ali tržište ostaje podijeljeno na dva svijeta

Rezultati deset društava pokazuju dvije gotovo odvojene industrije. U prvoj se nalaze Badel i Aura, s razvijenim brendovima, vlastitim prodajnim kanalima, izvozom i dovoljno kapitala za veća ulaganja. U drugoj su male destilerije koje se pokušavaju razlikovati premium proizvodima, lokalnim sastojcima, turizmom, suradnjama s drugim proizvođačima ili proizvodnjom za tuđe robne marke.

Najbrže su rasli Vivo grupa, Poetica Distillery i JAP 1921, dok su snažan dvoznamenkasti rast ostvarili i Domestic Spirits, Aura, Duh u boci te Padron. Nimco je jedini zabilježio pad prihoda, a Persipal je ostao gotovo na razini prethodne godine.

Ipak, kod većine manjih proizvođača dobit nije pratila rast prodaje. To pokazuje da je ulazak u premium kategoriju moguć, ali nije jeftin. Kvalitetna boca, dizajn, marketing, distribucija i nastupi na međunarodnim ocjenjivanjima često stoje gotovo jednako kao sam sadržaj boce.

Hrvatska rakija tako postupno izlazi iz anonimnih boca i seli se na police premium trgovina, u hotelske barove i turističke kušaonice. No financijski rezultati pokazuju da put od dobre rakije do dobrog poslovanja ipak traje nešto dulje od jedne destilacij