U posljednjih nekoliko godina hrvatsko stočarstvo suočava se s brojnim izazovima koji utječu na proizvodnju mesa, mlijeka i drugih stočarskih proizvoda, što se vidi i po rastu cijena tih proizvoda.
Prema privremenim podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), tijekom prošle godine zabilježene su promjene u prirastu pojedinih vrsta stoke, pri čemu su neki sektori bilježili značajan pad proizvodnje. Takvi pokazatelji ukazuju na složeno stanje u domaćoj poljoprivredi i potrebu za jačanjem konkurentnosti hrvatskog stočarskog sektora.
U 2025. godini je prirast goveda bio veći za 3,3 posto i iznosio 85.593 tone, a prirast peradi je porastao za 8,8 posto, na godišnjoj razini, i iznosio je 144.997 tona.
Istodobno je prirast svinja pao za 12,9 posto pa je iznosio 147.359 tona, dok je u 2024. iznosio 169.125 tona. Prirast ovaca bio je manji za 5,3 posto i iznosio je 9.762 tone, a koza za 3,6 posto, 696 tona.
“Prirast goveda, ovaca, koza, svinja i peradi označava bruto proizvodnju mesa u promatranoj godini, a izračunat je tako da se razlika težine izvoza i uvoza pribroji težini zaklane stoke i razlici težine stada na kraju i početku promatranog razdoblja”, objašnjavaju statističari.
Proizvodnja kravljeg mlijeka lani je smanjena za 2,9 posto, proizvodnja ovčjeg mlijeka za 0,1 posto, a proizvodnja kozjeg mlijeka za 4,8 posto. Uz mlijeko, manje se proizvodilo i kokošjih jaja, za 4,7 posto, a pala je i proizvodnja vune, za 5,7 posto.
Podsjećamo, u studenom lani je na 2. Konferenciji o mesnoj industriji, koja se održala u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK) u Zagrebu, istaknuto da su stočarski sektor i domaća mesna industrija suočeni s jakim konkurentskim pritiskom velikih svjetskih proizvođača iz trećih zemalja te sve češćim pojavama zaraznih bolesti životinja.
Izazove za tu industriju predstavljaju i niska samodostatnost u proizvodnji mesa, te deficit kvalificirane radne snage.
Pročitajte još:
Samodostatnost u proizvodnji mesa u Hrvatskoj je na razini 63 posto. Nakon ulaska u EU 2013. godine samodostatnost je u goveđem mesu pala s 90 posto na 58 posto, u svinjskom mesu sa 67 posto na 50 posto, a u peradarskom s 81 posto na 73 posto, navedeno je tada.
Iako je lani zabilježen rast u proizvodnji goveda i peradi, pad proizvodnje svinja, mlijeka i drugih proizvoda upozorava na dugoročne poteškoće sektora. Kako bi se osigurala stabilnija domaća proizvodnja i smanjila ovisnost o uvozu, bit će potrebno ulagati u modernizaciju proizvodnje, zaštitu domaćih proizvođača i razvoj stručne radne snage.
