Tri solane među vodećim hrvatskim tvrtkama za začine i dodatke hrani

Najveću vrijednost u izvozu začina po glavi stanovnika u Europskoj uniji (EU) ostvaruje Nizozemska čiji je izvoz u 2024. bio u tom segmentu 26 eura po stanovniku.

Hrvatska u odnosu na to ima vrlo malu brojku koja je bila tek 1,8 eura po stanovniku. Po tome su u EU od Hrvatske bili gori tek Luksemburg, Italija, Slovačka, Rumunjska, Grčka i Portugal.

Nizozemska tako izvozi 14,5 puta više začina po stanovniku od Hrvatske, a druga u EU Španjolska 5,5 puta.

Među začinima koje Hrvatska proizvodi je svakako začinska paprika koja je kao proizvod poznata s područja Baranje.

U zadnjih dvadesetak godina EU je učetverostručio trgovinu začinima iako istodobno raste, barem zadnjih godina, trgovinski manjak. Deficit EU-a u toj vrsti trgovine 2024. je bio 970 milijuna eura, a ukupni izvoz dvije milijarde eura.

Hrvatska ima relativno mali broj uspješnih proizvođača i izvoznika u toj proizvodnoj branši, a vođeni podacima CompanyWalla provjerili smo koje su to najuspješnije tvrtke koje se bave djelatnošću proizvodnje začina i drugih dodataka hrani.

Vodeći hrvatski proizvođač zagrebački Šafram imao je u prošloj godini prihode od 9,64 milijuna eura što je bio blagi rast u odnosu na 9,46 milijuna iz godine ranije.

Dobit te tvrtke, u kojoj je na kraju 2025. bilo 76 zaposlenih i koja se upravo bavi proizvodnjom i začinske paprike, praktično je ostala nepromijenjena u iznosu od oko 165 tisuća eura.

Druga je tvrtka Pag 91 koja se bavi preradom, proizvodnjom i prodajom morske soli.

Ta je tvrtka osnovana upravo kako joj ime kaže 1991. godine, a u proizvodnim i skladišnim prostorima tvrtke organizira se proizvodnja, odnosno kompletna prerada, soli koja se sastoji od pranja, sušenja, mljevenja, prosijavanja, dodavanja aditiva te pakiranja. Tehnologija proizvodnje soli koristi prirodne prednosti područja koje ima čisti okoliš, blizinu mora i mnogo sunčanih dana.

Ambicija je tvrtke, kako navode na svojoj internetskoj stranici, biti važan proizvođač i prerađivač za europsko tržište.

Prošle godine imali su prihode od 7,1 milijun eura naspram 6,7 milijuna godinu ranije.

Dobit je bila 516,3 tisuće eura, odnosno nešto manje od 648,2 tisuće eura iz 2024. godine.

Treća na ljestvici je tvrtka koja se također bavi proizvodnjom soli, a to je Solana Pag.

U prošloj godini imala je prihode od 6,73 milijuna eura, a u 2024. 6,66 milijuna.

Dobit je ipak povećana na 72,3 tisuće eura sa 49 tisuća.

Na četvrtom je mjestu zagrebačka Harissa koja je zapravo bazar začina i čajeva koji se mogu kupiti u maloprodaji u Zagrebu, Splitu i Rijeci.

Tvrtka je osnovana 2012. godine, a na internetskoj stranici navodi da je kroz godine postojanja i djelovanja izgradila brend koji je prepoznat i u zemljama Europske unije. Riječ je zapravo o distribuciji i proizvodnji preko 300 začina i 150 čajeva te drugih prehrambenih proizvoda poput umaka ili sušenog voća.

U prošloj godini prihodi su im bili 2,95 milijuna eura u odnosu na 2,3 milijuna iz 2024. godine.

Dobit je skočila na 334 tisuće eura u usporedbi s 83,7 tisuća iz prethodne godine.

Peto mjesto zauzima Solana Nin čiji su prihodi u 2025. bili 2,85 milijuna eura. U 2024. to je bilo 2,69 milijuna.

Dobit je pak blago pala na 325 tisuća eura s 340 tisuća eura.