Modna industrija sve više traži održive alternative tradicionalnim materijalima, a hrvatski brend Sabant pronašao je inspiraciju tamo gdje je najmanje očekivana – u ostatcima proizvodnje piva i gina. On kupcima nudi kože na biljnoj bazi od nusproizvoda industrije alkoholnih pića.
Jedna od osnivačica brenda, Tamara Vučetić, otkrila nam je koliko je zahtjevan razvoj ovakvog materijala i zašto vjeruje da održivost može biti luksuzna, moderna i zabavna.
Za početak, kako je nastala ideja za Sabant i kako ste odabrali ime brenda?
Ideja za Sabant nastala je iz mog rada s plant-based materijalima u Amsterdamu, gdje sam željela razviti nešto originalno i drugačije. Kada sam se tijekom Covida vratila u Zagreb, primijetila sam da pivovara kraj koje živim svakodnevno iznosi velike količine ječma nakon kuhanja piva. Zainteresiralo me što se s tim ječmom događa i može li se prenamijeniti u novi materijal.
Kroz istraživanje smo shvatili da je ječam pun vlakana, a upravo su vlakna važna za dugotrajnost kože. Tada smo vidjeli priliku da od ostataka proizvodnje piva razvijemo novi materijal na biljnoj bazi. Tako je nastala ideja za naš prvi materijal, Beer Skin™.
Ime Sabant je hommage pivskoj koži, našem prvom lansiranom materijalu, ali i činjenici da je Sabaia bilo prvo pivo koju su kuhali stari Iliri na našem području.
Tko su osnivači i kako ste se međusobno pronašli u ovoj priči?
Osnivači Sabanta smo Andrej Marić i ja. Andreja sam upoznala na pivu, što je zapravo prilično simbolično za priču Sabanta. On je prije Sabanta radio u farmaceutskoj korporaciji na menadžerskoj poziciji, no odlučio je krenuti u potpuno novu, nesigurnu, ali uzbudljivu poduzetničku priču. Od tada nam se život dosta promijenio. Jedan dan ujutro lopatamo ječam, zatim imamo sastanak s investitorima, a popodne vozimo kemičare do tvornice u Italiji kako bismo optimizirali formulaciju kože. Svaki dan je radni dan, ali nikada nije dosadno.
Možete li objasniti što je točno Beer Skin™ / Gin Skin™ materijal i kako nastaje?
Beer Skin™ i Gin Skin™ su naši inovativni materijali na biljnoj bazi, razvijeni od ječma koji ostaje nakon proizvodnje alkoholnih pića, odnosno piva i gina. Beer Skin™ nastaje od ostataka iz proizvodnje piva, a Gin Skin™ od ostataka iz proizvodnje gina.
Nakon skupljanja, ječam ide u predgrađe Zagreba na dehidraciju kako bi se zaustavio proces fermentacije bez korištenja kemikalija. Zatim se šalje u Milano na mikronizaciju, odnosno fino mljevenje, a potom putuje do naših tvorničkih partnera u Firenci. Ondje se, prema našoj formulaciji, ječam inkorporira u sintetičku kožu na biljnoj bazi. Gotove role kože iz Firenze se šalju dizajnerima koji od njih izrađuju svoje kreacije.
Koliko je proces razvoja bio dug i zahtjevan te koji su najveći tehnički izazovi u proizvodnji takvog materijala?
Razvoj materijala trajao je pune dvije godine, a tvrtka je osnovana 2021. godine. Najzahtjevniji dio na početku bio je pronaći proizvodnog partnera koji razumije potencijal materijala i koji je tehnički spreman raditi s novom vrstom sirovine. Kontaktirala sam 82 tvornice prije nego što smo pronašli jednu koja je bila voljna i sposobna razvijati materijal s nama.
Tehnički najveći izazov bio je pronaći način kako ječam, koji je prirodna i promjenjiva sirovina, stabilizirati i pretvoriti u materijal koji ima funkcionalna svojstva kože. Bilo je važno zaustaviti fermentaciju bez kemikalija, postići odgovarajuću teksturu kroz dehidraciju i mikronizaciju te razviti formulaciju u kojoj se biljna sirovina može kvalitetno inkorporirati u bazu materijala.
Kod ovakvog procesa nije dovoljno da materijal samo dobro izgleda. Mora biti dovoljno izdržljiv, fleksibilan i stabilan za stvarnu primjenu u modi, modnim dodacima, interijerima i drugim industrijama. Zato kontinuirano testiramo nove formulacije i optimiziramo materijal, a dio istraživanja radimo i lokalno, u suradnji s Kemijskim odsjekom Prirodoslovno-matematičkog fakulteta (PMF) u Zagrebu.
Upravo je taj spoj proizvodnje, kemije, dizajna i poduzetništva bio najizazovniji, ali i najvažniji dio razvoja Sabanta. Materijal je morao zadovoljiti kreativne potrebe dizajnera, ali i tehničke zahtjeve industrije.
Po čemu je vaš materijal drugačiji od drugih održivih koža na tržištu? Može li se reciklirati?
Naš materijal je drugačiji jer je razvijen od ječma, odnosno ostataka proizvodnje alkoholnih pića. Sabant je prvi brend na svijetu koji je izumio i patentirao takvu kožu na biljnoj bazi. Ostatak iz jedne industrije pretvaramo u novi materijal koji se može koristiti u modi, interijerima i drugim industrijama koje inače koriste sintetičku ili životinjsku kožu.
U Sabantu se fokusiramo na reciklažu postindustrijskog materijala i smanjenje utroška plastike. Radimo i na razvoju reciklažnog procesa za samu kožu, što nam je važan dio daljnjeg razvoja materijala i njegove primjene u različitim industrijama.
Druga važna razlika je priča koju materijal nosi. Održivost često ima imidž nečega vrlo ozbiljnog, bež i pomalo dosadnog. Mi smo htjeli održivost približiti publici kroz zabavniju, lifestyle priču – subotu navečer, gin koktel, pivo s prijateljima i novu, uzbudljiviju verziju održivosti.
Gdje nabavljate sirovine i koji dio sirovina dolazi iz lokalnih izvora?
Sirovine nabavljamo lokalno, iz hrvatskih proizvođača. Ječam za Beer Skin™ dolazi iz Zmajske pivovare, a ječam za Gin Skin™ iz Old Pilot’sa. Cilj nam je što više procesa i razvoja zadržati lokalno te pokazati potencijal hrvatskih poduzetnika. Kada govorimo o biljnoj komponenti naših materijala, 100 posto biljnog materijala dolazi iz lokalnih sirovina.
Mislite li da modna industrija u Hrvatskoj dovoljno ulaže u održive materijale?
Mislim da interes postoji, ali da još uvijek ima puno prostora za rast. Hrvatska modna scena ima odlične dizajnere i brendove koji žele raditi nešto novo, ali održivi materijali često još uvijek traže dodatnu edukaciju, otvorenost za eksperiment i spremnost na razvoj. Iz našeg iskustva vidimo da postoji pozitivan pomak. Do sada smo surađivali s domaćim brendovima kao što su KLISAB, Raw Bag, KRIE i Galko, što pokazuje da postoji interes za inovativne materijale i lokalne suradnje.
Ipak, održivi materijali ne bi trebali ostati niša. Naš je cilj pokazati da oni mogu biti jednako atraktivni, kvalitetni i komercijalno zanimljivi kao i tradicionalni materijali, posebno kada iza njih stoji snažna priča i konkretna primjena.
Koji su trenutačno najtraženiji proizvodi iz vaše ponude i koliko koštaju?
Trenutačno su naši glavni materijali Beer Skin™ i Gin Skin™, koji se koriste u modnoj industriji i interijerima. Radimo proizvode po narudžbi kupaca kako bismo smanjili mrtve zalihe i potencijalni otpad.
Primijetili smo da brendovi orijentirani prema ženskim kupcima češće biraju Gin Skin™, dok muški i unisex projekti često naginju Beer Skin™-u. Beer Skin™ i Gin Skin™ se po kvaliteti i procesu proizvodnje ne razlikuju mnogo, ali se razlikuju po priči, dojmu i publici s kojom najviše rezoniraju.
Cijene se razlikuju ovisno o debljini, količini i svojstvima materijala, a kreću se između 22 i 35 eura po kvadratnom metru.
Tko su vaši tipični kupci?
Naši tipični kupci su modni dizajneri, dizajneri interijera i brendovi koji žele ispričati vlastitu priču na našem materijalu. Na početku smo se više fokusirali na brendove koji su primarno orijentirani na održivost, ali s vremenom se naš fokus pomaknuo prema modernim brendovima, pop kulturi i kreativnim industrijama koje žele održivost približiti krajnjem kupcu na atraktivan način.
Danas naš materijal ne promatramo samo kao održivu alternativu, nego kao platno za dizajnere – materijal koji nosi priču, ali im istovremeno daje prostor da razviju vlastiti identitet.
Pročitajte još:
Kakvi su vam planovi za sljedećih dvije do tri godine? Planirate li širenje na nova tržišta ili možda neku drugu vrstu kože?
Trenutačno smo u procesu prikupljanja sredstava za četvrtu rundu investicije, s ciljem širenja na Skandinaviju i ostatak Europe. Razgovaramo s domaćim i inozemnim investitorima jer želimo Sabant pozicionirati kao hrvatski brend s međunarodnim potencijalom.
Nakon Beer Skin™ i Gin Skin™, plan je lansirati još jednu ili dvije nove linije proizvoda, ali za nas to nije samo širenje portfelja. To je prilika da iz Hrvatske gradimo novu kategoriju materijala – kožu koja nastaje iz ostataka industrije pića, smanjuje utrošak plastike, dizajnerima daje snažnu priču i pokazuje da održivost može biti luksuzna, hrabra, zabavna i globalno relevantna.
