Usporio povijesni rast cijena kakaa, ali izazovi za proizvođače su i dalje prisutni

U svibnju 2024. godine potrošačka cijena kakaa i čokolade u prahu u Europskoj uniji bila je 6,3 posto viša nego u svibnju 2023. godine.

Potrošačka cijena kakaa i čokolade u prahu, koja je već u porastu od početka 2022. godine, doživjela je još dramatičniji rast u zadnjem kvartalu 2022. godine, s godišnjom stopom inflacije većom od deset posto. Povećanje je doseglo vrhunac u svibnju 2023. godine, sa stopom inflacije od 18,5 posto u odnosu na svibanj 2022. godine, pokazuju podaci Eurostata, europskog ureda za statistiku.

Iako su cijene od tada sporije rasle, stopa inflacije nije pala ispod deset posto, do veljače 2024. godine.

U ožujku, cijena kakaa na burzi dosegla je povijesni iznos – premašivši 9.000 dolara, odnosno 8.307 eura po toni.

Terminski ugovori su porasli za oko 50 posto samo tijekom ožujka. Slabe žetve zbog loših vremenskih prilika i bolesti usjeva među zapadnoafričkim uzgajivačima, gdje se uzgaja većina svjetskog kakaa, ostavili su industriju u velikim problemima. Kakao je skuplji bio i od industrijskog bakra.

U najvećoj hrvatskoj prehrambenoj industriji Kraš d.d. za Financije.hr tada su pojasnili da je rast cijene kakaovca izazov za cijelu konditorsku industriju jer je cijena u godini dana porasla više od 300 posto.

I njima je kakaovac osnovna sirovina za proizvodnju čokolada i pralina, koje su značajan dio Kraševog asortimana, no i ključan sastojak proizvoda iz kategorije keksa i vafla. Kakaovac, koji Kraš koristi u svojim proizvodima, kažu za Financije.hr – potječe iz zemalja zapadne Afrike te ima specifičnu prepoznatljivu aromu koju potrošači u Hrvatskoj sada već prepoznaju. Trenutačno s isporukom nemaju problema. No, cjenovni pritisak je velik za poslovanje Kraša.

„Ovakav, rekordan, pritisak cijena na ključnu sirovinu za proizvodnju čokolade stvara i velik pritisak za poslovanje Kraša. Povećanje cijena osjećamo već neko vrijeme, no u proteklom smo razdoblju internim prilagodbama činili sve kako bismo amortizirali rast. No, s obzirom na trenutne pokazatelje i daljnji rast cijena kakaovca, prioritet nam je očuvati stabilnost poslovanja, pa smo primorani korigirati cijene proizvoda prema našim kupcima i potrošačima. Dakako, u svemu tome ostajemo usredotočeni na proizvodnju dobro poznatih proizvoda vrhunske kvalitete“, komentirali su iz Kraša za Financije.hr.

U svibnju 2024. većina zemalja Europske unije, prema podacima Eurostata, izvijestila je o povećanju godišnje stope inflacije za kakao i čokoladu u prahu.

Najveći porast zabilježen je u Estoniji i to od 17,4 posto, u usporedbi sa svibnjem 2023. godine, a slijede Hrvatska s povećanjem na godišnjoj razini od 15,5 posto i Austrija s rastom od 12,6 posto.

U Hrvatskoj se proizvodnjom kakaa, čokoladnih i bombonskih proizvoda bavi 45 tvrtki. Prema podacima bonitetne kuće CompanyWall, usprkos nestabilnostima na tržištu kakaa, ukupni prihodi ovih tvrtki u 2023. godini iznosili su 232.108.730,2 eura dok su u 2022. godini bili 191.341.703,6 eura.

Dobit ovih tvrtki u 2023. godini. iznosila je 6.266.945,53 eura dok je u 2022. godini njihova ukupna dobit, prema podacima CompanyWalla, 1.365.341,29 eura.

U ovim tvrtkama zaposleno je ukupno oko dvije i pol tisuće radnika.

Najuspješnije kompanije u djelatnosti proizvodnje kakaa, čokoladnih i bonbonskih proizvoda u 2023. godini
Naziv kompanije	Ukupna dobit u EUR	Ukupni prihodi u EUR	Broj zaposlenih
KRAŠ d.d.	167.235.065,00	5.823.631,00	1652
KANDIT d.o.o.	38.716.889,75	496.312,08	360
ZVEČEVO d. d.	14.532.961,23	-115.601,45	211
VASILJEV d.o.o.	5.440.627,76	68.483,78	79
Belgian Gourmet d.o.o.	1.882.943,09	-303.375,71	18
HEDONA d.o.o.	1.535.592,36	154.713,46	45
RED POINT 057 d.o.o.	740.400,76	110.509,62	12
VRSNA d.o.o.	375.314,92	3.682,86	12
LUXOR 2 d.o.o.	248.406,79	28.283,98	4
Dalmart d.o.o.	242.127,27	3.443,46	7
TERINA d.o.o.	213.890,43	4.563,90	6
DEKORS d.o.o.	213.041,31	-4.743,36	7
CHOZEN d.o.o.	178.898,44	35.724,38	3
STEVIQ LIFE d.o.o.	113.587,53	5.528,59	4
Rajska ptica d.o.o. u stečaju	102.810,75	-76.797,80	2
ChoCo slastice d.o.o.	75.822,58	-991,71	2
MALO I SLATKO d.o.o.	61.405,13	10.349,10	2
CHOCOLOGO d.o.o.	41.807,46	11.215,17	1
KREATIVNO I SLATKO d.o.o.	37.603,00	2.683,98	1
*svi podaci su za 2023. godinu, u eurima

Ni svjetski proizvođači nisu bilježili gubitke. U svibnju je konditorska tvrtka Hershey nadmašila očekivanja Wall Streeta za prodaju i dobit u prvom tromjesečju, zbog viših cijena i stabilne potražnje potrošača za njegovim čokoladama i slatkišima.

Hershey je naišao na minimalan otpor kod kupaca prilikom korekcije cijena, jer su njegovi kupci, bili spremni potrošiti na skuplje čokolade i slatkiše.

Neto prodaja Hersheya porasla je 8,9 posto u odnosu na prethodnu godinu na 3,25 milijardi dolara u tri mjeseca zaključno s 31. ožujkom. Vrijednost dionica je također porasla, na 3,07 dolara po dionici, iznad tržišnih procjena od 2,76 dolara. Organska cijena tvrtke porasla je 5,2 posto, dok je organski volumen porastao 3,4 posto. Bruto marža tvrtke smanjila se za 170 baznih bodova na 44,9 posto u izvještajnom kvartalu.

Nasuprot činjenici da su cijene kakaovca rasle u svijetu i u EU, dvije europske države zabilježile su pad stope inflacije za kakao i čokoladu u prahu – Slovačka i Cipar, gdje je cijena kakaovca i čokolade u prahu bila niža za 6,3 odnosno 0,3 posto.

Iako se tržište stabilizira, i dalje postoji rizik da se situacija s opskrbom pogorša, što bi ponovno moglo utjecati na tržište čokoladnih proizvoda. Nova pravila Europske unije, čiji je cilj zaustavljanje prodaje proizvoda koji uništavaju šume, mogla bi dodatno otežati opskrbu vodećih proizvođača čokolade.