McDonald’s ulaže 8,5 milijardi dolara u obnovu restorana i umjetnu inteligenciju

McDonald’s je najavio financijsku potporu franšizerima vrijednu do 8,5 milijardi dolara, uvođenje operativnog sustava temeljenog na umjetnoj inteligenciji i novi program obuke zaposlenika, uz cilj povećanja operativne marže na više od 50 posto do 2030. godine.

Mjere su dio nove strategije McDonald’s > NEXT, kojom američki lanac brze hrane želi obnoviti restorane, poboljšati kvalitetu hrane i pića, ubrzati poslovanje te povećati prodaju u razdoblju obilježenom slabijom potražnjom i visokim troškovima.

Poslovanje McDonald’sa u SAD-u pokušava se oporaviti od usporavanja prodaje jer potrošači, opterećeni višegodišnjom inflacijom, rjeđe posjećuju restorane.

Strategija obuhvaća novi dizajn restorana, poboljšanje okusa hrane i pića, razvoj proizvoda prema potrebama potrošača te kvalitetniju uslugu. Kompanija planira i modernizirati opremu, tehnologiju i svakodnevne operativne procese.

Jedan od glavnih elemenata bit će Restaurant > NEXT, program modernizacije restorana koji uključuje ArchIQ, operativni sustav temeljen na umjetnoj inteligenciji. Sustav bi trebao pomoći restoranima u upravljanju opremom, narudžbama i poslovnim procesima te povećati brzinu i učinkovitost rada.

Franšizerima pomoć kroz kapital i smanjenje najamnina

Najavljene promjene zahtijevat će velika ulaganja franšizera, koji upravljaju većinom McDonald’sovih restorana. Kompanija zato do 2036. namjerava osigurati do 8,5 milijardi dolara financijske potpore kroz izravna kapitalna ulaganja i smanjenje najamnina.

Oko pet milijardi dolara potpore trebalo bi biti osigurano do 2030. godine. McDonald’s također očekuje između 1,5 i dvije milijarde dolara dodatnih kapitalnih izdataka od 2027. do 2030. kako bi ubrzao provedbu nove strategije.

Ti će izdaci biti dodatak na približno tri milijarde dolara koje kompanija svake godine uobičajeno ulaže. U 2025. godini kapitalna ulaganja McDonald’sa iznosila su 3,4 milijarde dolara.

Franšizeri bi se ipak mogli usprotiviti dodatnim zahtjevima za ulaganje jer im rast cijena govedine i troškova rada već smanjuje profitabilnost. Uz ulaganja u opremu i tehnologiju, restorani moraju prolaziti i kroz redovita estetska preuređenja koja McDonald’s zahtijeva približno svakih deset godina.

Uprava kompanije procjenjuje da će veća učinkovitost prosječnom američkom restoranu donositi oko 100.000 dolara dodatnog godišnjeg novčanog toka. Franšizerima bi, prema toj računici, za povrat ulaganja trebale približno četiri godine.

Cilj je operativna marža iznad 50 posto

Dok povećava ulaganja u restorane, McDonald’s namjerava smanjiti troškove u drugim dijelovima poslovanja, ali zasad nije objavio detalje planiranih rezova.

Kompanija do 2030. cilja na operativnu maržu u rasponu od nešto više od 50 do približno 55 posto. U 2025. godini operativna marža iznosila je 46,1 posto.

Dio poboljšanja trebao bi biti ostvaren smanjenjem općih i administrativnih troškova. McDonald’s procjenjuje da će oni 2030. odgovarati udjelu od oko 1,9 posto ukupne prodaje njegova sustava, u usporedbi s očekivanih 2,2 posto u 2026. godini.

Kompanija planira povećavati prodaju i otvaranjem novih lokacija. Očekuje da će novi restorani iduće godine generirati oko 2,5 posto rasta ukupne prodaje sustava. Nakon ubrzanog širenja, doprinos novih lokacija trebao bi se smanjiti na oko dva posto do 2030. godine.

McDonald’s posljednjih godina pokušava smanjiti oslanjanje na proizvode od govedine i povećati prodaju piletine i napitaka. Do 2030. želi povećati globalni tržišni udio u objema kategorijama za približno 1,5 postotnih bodova, ali istodobno namjerava zadržati vodeću poziciju u prodaji proizvoda od govedine.

U sklopu toga pokrenut će višegodišnji program obuke zaposlenika Make It Golden, usmjeren na ujednačavanje pripreme hrane, poboljšanje kvalitete i višu razinu usluge. Program bi trebao početi 5. listopada, na 124. godišnjicu rođenja Raya Kroca, poduzetnika koji je McDonald’s pretvorio u globalni lanac.