Trinaest hrvatskih proizvođača sira s ukupno 30 vrsta sireva sudjelovat će ove nedjelje u Francuskoj u pokušaju postavljanja najveće plate kozjih sireva na svijetu i dobivanja službenog certifikata Guinnessove knjige rekorda.
Među hrvatskim sudionicima bit će i dvije sirane iz Zagrebačke županije, Sirana i farma koza OPG Grčević iz Gradeca Pokupskog te Sirana i farma koza Bresnica vlasnika Amira Dedića iz Jastrebarskog.
Hrvatski sirari kao počasni gosti
Uoči odlaska u Francusku u sjedištu Zagrebačke županije održan je prijem sirara i predstavnika Saveza malih sirara Republike Hrvatske SirCro.
Zamjenik župana Zagrebačke županije Ervin Kolarec poručio je kako je sudjelovanje u projektu velika prilika za promociju hrvatskih proizvoda i domaće gastronomije.
„Svojim trudom, znanjem i očuvanjem tradicije dokazali ste da naši domaći proizvodi pripadaju samom svjetskom vrhu. Odlazak u Francusku koja je sinonim za vrhunsku gastronomiju, velika je prilika za promociju cijele Hrvatske i našeg zelenog zagrebačkog prstena“, rekao je Kolarec.
Dodao je da Zagrebačka županija poljoprivrednike podupire nizom mjera, za koje je ove godine izdvojeno 1,5 milijuna eura.
Predsjednica Saveza malih sirara RH SirCro Romina Zadravec rekla je da su zadovoljni odazivom hrvatskih proizvođača te da će ih francuski domaćini primiti kao počasne goste na posebnom štandu pod nazivom „Croatian Goat Cheese Team“.
U Francusku putuju proizvođači iz više hrvatskih županija
Uz dvije sirane iz Zagrebačke županije, u projektu će sudjelovati i OPG Jagarka te Sirana Modruš iz Karlovačke županije, OPG Mala roga iz Splitsko-dalmatinske, OPG Koze i mi iz Međimurske te OPG Moravec iz Varaždinske županije.
Sudjeluju i OPG Ljubić Vladimira i Ljubice iz Krapinsko-zagorske županije, OPG Geto iz Osječko-baranjske, OPG Tatjana Lovrić-Jovanović iz Vukovarsko-srijemske, OPG Žampera Petra s obitelji i Sirana Gligora iz Zadarske županije te Sirana Vesna Loborika iz Istarske županije.
Ukupno će hrvatski proizvođači predstaviti 30 vrsta kozjih sireva.
Završnica u srcu Périgorda
Projekt organizira povijesna francuska regija Périgord, danas dio departmana Dordogne u regiji Nouvelle-Aquitaine, predvođena sindikatom Caprin Dordogne Périgord i regionalnim partnerima.
Cilj je okupiti kozje sireve iz cijele Francuske, drugih europskih zemalja i ostatka svijeta te postaviti najveću platu kozjih sireva ikad napravljenu.
Pročitajte još:
Završni događaj održat će se u nedjelju, 23. kolovoza, u Meyralsu, u srcu Crnog Périgorda.
Uz pokušaj rušenja Guinnessova rekorda bit će organizirana i otvorena degustacija za javnost i stručnjake, s ciljem promocije raznolikosti kozjih sireva i razmjene znanja među proizvođačima.
