Međunarodni festival rakija, likera i ostalih destilata ZGrappa održat će se 6. i 7. studenoga na Zagrebačkom velesajmu.
Četvrto izdanje donosi susrete domaćih i stranih proizvođača s distributerima i ugostiteljima te edukativni program o proizvodnji, kušanju i primjeni destilata u koktelima, najavili su organizatori.
Na prethodnom izdanju predstavilo se više od 80 destilerija, a festival je tijekom dva dana privukao oko četiri tisuće posjetitelja. Uz hrvatske, srpske i bosanskohercegovačke proizvođače, sudjelovali su i proizvođači japanskih whiskyja i ginova, meksičkih tekila i mezcala, francuskih konjaka i talijanskih grappa.
Jedan od naglasaka ovogodišnjeg festivala bit će nastavak suradnje s Italijom, koja je prošle godine bila zemlja partner uz sudjelovanje desetak talijanskih proizvođača. Marilena Procaccio, direktorica Talijanske agencije za vanjsku trgovinu ICE, na predstavljanju festivala iznijela je podatak da je Italija 2025. činila 17 posto ukupnog hrvatskog uvoza destilata. Prema podacima ICE-a koje je navela, vrijednost uvoza iz Italije udvostručila se u odnosu na prethodnu godinu.
„Upravo zato ZGrappu vidimo kao vrijednu platformu za povezivanje proizvođača s distributerima, stručnjacima iz ugostiteljskog sektora i potencijalnim novim poslovnim partnerima“, rekla je Procaccio. Talijansko predstavljanje ove će godine uključivati radionice, degustacije i prezentacije s naglaskom na barsku ponudu i pripremu koktela.
Rakija ide u bar
Osnivač i organizator festivala Marin Levaj istaknuo je da je ZGrappa pokrenuta kako bi se domaći destilati predstavili uz međunarodno poznata pića i otvorio prostor za razmjenu znanja među proizvođačima. Prema njegovim riječima, festival promiče kulturu kušanja, umjerenost i odgovornu konzumaciju.
O mogućnostima šire primjene domaćih destilata govorio je i Filip Sarilar, predstavnik istarske destilerije Rossi i udruge Lambik. Istaknuo je da posjetitelje sve više zanimaju sirovine, način proizvodnje i podrijetlo aroma. Rossi i Lambik uz Darija Grabarića pripremaju program „Rakija ide u bar“, u kojem će pokazati kako tradicionalne destilate uključiti u suvremenu koktel-ponudu.
Pročitajte još:
Edukativni dio festivala obuhvatit će predavanja i vođene degustacije posvećene talijanskoj destilerskoj tradiciji, srpskoj rakijskoj sceni, francuskom konjaku i šljivovici. Među najavljenim gostima su osnivač festivala ShowRUM Leonardo Pinto i Žarko Mikić iz destilerije Akov, a poseban program bit će posvećen i položaju japanskog sakea na europskom tržištu.
ZGrappa će oba dana biti otvorena od 14 do 21 sat, a ulaznice su dostupne putem sustava Entrio.
