U Hrvatskoj se godišnje baci 120 kilograma hrane po stanovniku, što je tek nešto manje od EU prosjeka, istaknuto je u utorak tijekom konferencije “Hrana bez otpada”.
Konferenciju su, treću po redu, zajednički organizirali Metro Hrvatska, Jutarnji list i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, a ovogodišnje je izdanje nazvano “Održiva budućnost Hrvatske: klima se čuva i na tanjuru”.
Cilj konferencije je, prenosi Hina, predstaviti konkretna rješenja i modele za smanjenje otpada od hrane u Hrvatskoj, a razgovaralo se i o ulozi doniranja hrane i banaka hrane u smanjenju otpada i jačanju solidarnosti u zajednici.
Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Zdravko Tušek kazao je da je izuzetno važno da se razgovara o otpadu od hrane, prije svega s aspekta zaštite okoliša, iz etičkih razloga, ali i zbog održivije poljoprivredne proizvodnje.
“Najnoviji podaci iz prošle godine pokazuju da se u Hrvatskoj baca puno više hrane nego što smo to mislili prije. Najsvježiji podaci pokazuju da u Hrvatskoj bacamo oko 480.000 tona hrane, polovica toga u prehrambenim sustavima, u poslovnom segmentu, ostatak je u kućanstvima i u ugostiteljstvu”, napomenuo je Tušek.
Smatra da se kroz dijalog svih dionika te priče stvari mogu potaknuti u boljem smjeru.
Dodao je, međutim, da Hrvatska po stanovniku baca manje hrane nego što je prosjek EU, odnosno u državama koje prednjače po bacanju hrane, gdje se godišnje, po stanovniku, baci od 200 do 300 kilograma hrane.
Pročitajte još:
S druge strane, kada je riječ o kućanstvima, naveo je da ljudi danas ubrzano žive i da kupuju više hrane nego što im treba.
Ističe da treba kvalitetnije planirati proizvodnju, preradu, distribuciju, ali i upravljanje resursima svake pojedine obitelji.
