Inicijativom svih važnih aktera hrvatskog tržišta svinjskog mesa, pokrenut je proces osnivanja Hrvatske sektorske organizacije za svinjsko meso (HRSM), a osnivačka skupština predviđena je u drugoj polovici lipnja ove godine, izvijestili su iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH).
Inicijativni odbor čine svi važni akteri hrvatskog tržišta svinjskog mesa, uključujući udrugu proizvođača svinja na nacionalnoj razini, najveće proizvodne sustave koji nose najznačajniji dio svinjogojske proizvodnje, mesnu industriju i vodeće trgovačke lance, a inicijativa ima i potporu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te HAPIH-a.
U priopćenju se navodi da domaća proizvodnja svinjskog mesa sve teže prati potrebe hrvatskog tržišta. Sektor se godinama suočava s rastom ulaznih troškova, snažnim uvoznim pritiscima, biosigurnosnim rizicima, tržišnim oscilacijama i nedovoljnom povezanošću dionika, prenosi Hina.
Rezultat toga je da se Hrvatska danas nalazi ispod 50 posto samodostatnosti u proizvodnji svinjskog mesa, dok je, s druge strane, svinjsko meso uvjerljivo prvi izbor na stolu hrvatskih građana i čini 55 posto ukupne potrošnje mesa
Cilj nove organizacije je strateški i operativno transformirati cjelokupni domaći lanac opskrbe kroz šest ključnih segmenata, pa tako i u pogledu prehrambene suverenosti i dugoročnog razvoja, jačanja institucionalne ravnopravnosti proizvođača, uvođenja sustavnog kriznog upravljanja, podizanja standarda i investicija u održivost, dok izravnu korist za potrošače predstavlja uređivanje odnosa po principu ‘od polja do stola’.
“Potrošač dobiva sustav reguliran strožim internim kontrolama, transparentan uvid u podrijetlo mesa, rigoroznu kontrolu hrane za životinje kao i lijekova te maksimalnu svježinu jer je put od domaće farme do police najkraći mogući”, navodi se.
Pročitajte još:
U priopćenju, između ostalog, piše i da iskustva europskih agrarnih lidera, poput Španjolske, Francuske i Italije, zorno pokazuju da sektorsko organiziranje proizvodnju pretvara u profitabilan i učinkovit sustav.
“Unutar ovog modela, domaći sektor više neće improvizirati. Unaprijed će se definirati jasne smjernice za ugovaranje, a tržište mesa pratit će se i u segmentima koji su do sada bili izvan fokusa javnosti, poput javne nabave, za primjerice škole i bolnice, te restorana i hotela”, istaknuto je.
