Berba grožđa u Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj posljednjih se godina sve više pomiče prema početku kolovoza, a vinogradari upozoravaju da bi tradicionalne rujanske berbe uskoro mogle postati prošlost.
Zbog blažih zima, ranijeg početka vegetacije i promijenjenog rasporeda padalina grožđe sazrijeva ranije nego prije, pa vinari moraju reagirati u kratkom vremenskom razdoblju kako bi sačuvali optimalne parametre za proizvodnju vina. U nekim dijelovima regije berba je ove godine počela već sredinom kolovoza.
Najranije berbe već sredinom kolovoza
Luka Košćak iz vinarije Košćak u Novom Marofu kaže da se posljedice klimatskih promjena već jasno vide u vinogradima.
„Zime su postale blage, početak vegetacije nastupa sve ranije i raspored padalina tijekom godine se mijenja. Zbog svega toga grožđe brže sazrijeva i prisiljava nas na rane berbe. Najranije berbe bilježimo 14. kolovoza – ove godine i 2018.“, rekao je Košćak.
Dodao je da su prinosi ove godine niži, ali da je kvaliteta grožđa dobra. Prema njegovim riječima, parametri su posebno povoljni za premium vina s duljim potencijalom dozrijevanja, dok bi pjenušci iz ovogodišnje berbe mogli biti kompleksniji i voluminozniji nego prošle godine.
Na Plešivici žure kako bi sačuvali kiseline
S ranijom berbom suočavaju se i vinogradari na Plešivici.
Nikola Šember iz vinarije Šember iz Pavlovčana rekao je da su u berbu morali krenuti ranije kako bi sačuvali kiseline koje su ključne za njihova vina.
„Manje je grožđa nego prošle godine, ali urod je zdrav i visoke kvalitete. Sorta koja nam se pokazuje izuzetno dobrom u ovim vremenskim uvjetima je naš autohtoni žuti plavec“, rekao je Šember.
Riječ je o sorti s velikim grozdovima i izraženim kiselinama, zbog čega se dobro prilagođava toplijim uvjetima i ranijem sazrijevanju.
Vinari prilagođavaju način uzgoja
Vinogradari u drugim dijelovima Središnje bregovite Hrvatske također sve pomnije prate kako se pojedine sorte ponašaju u novim klimatskim uvjetima.
David Štampar iz vinarije Štampar u Svetom Urbanu kaže da trenutačno čekaju dozrijevanje pušipela i nekoliko udomaćenih internacionalnih sorti, dok se novim vremenskim uvjetima prilagođavaju nizom agrotehničkih mjera.
Među njima su zadržavanje vlage u tlu humusom i sijanje trave u vinogradu. Dio njihovih vinograda ove je godine stradao u tuči, dok je ostatak uroda, prema njegovim riječima, zdrav i dobre kvalitete.
Najugroženiji mladi vinogradi
Većina vinograda u regiji ovo se ljeto uspješno izborila s duljim sušnim razdobljem jer je u tlu bilo dovoljno vlage.
Najviše problema imali su mladi vinogradi, kod kojih korijen mladih cijepova vinove loze još ne prodire dovoljno duboko u tlo pa su zahtijevali dodatno navodnjavanje.
Predsjednik udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska Miroslav Polovanec istaknuo je da se autohtone sorte zasad dobro nose s klimatskim promjenama, ali da će vinogradari u budućnosti morati uvoditi dodatne mjere kako bi zadržali visoku kvalitetu i internacionalnih sorti.
„Berbe se pomiču prema početku kolovoza, a one rujanske postaju stvar prošlosti“, rekao je Polovanec.
Pročitajte još:
Nakon berbe slijedi BregFest
Nakon završetka berbe vinare Središnje bregovite Hrvatske očekuju pripreme za peti BregFest.
Festival vina Bregovite Hrvatske održat će se 23. listopada u zagrebačkoj Laubi.
