Rijetko se među domaćim turističkim investitorima s ciklusom vrijednim više desetaka milijuna eura pojavljuje javna ustanova. Suglasnost Vlade za ugovor o obnovi bistroa Vučnica otvara još jedan veliki zahvat u investicijskom ciklusu Nacionalnog parka Plitvička jezera.
U postojeći ugostiteljski objekt uz skijalište Mukinje uložit će se 2,08 milijuna eura bez PDV-a.
Vučnica pritom neće dobiti novu zgradu ni proširenje izvan sadašnjih gabarita. Rekonstrukcija postojeći objekt pretvara u složeniji ugostiteljski i servisni prostor koji će povezati restoran, cafe bar i sadržaje potrebne skijašima.
Iz Nacionalnog parka za Financije.hr kažu da planirani rok izvođenja radova iznosi 12 mjeseci od dana uvođenja izvođača u posao.
U prizemlju će se potpuno obnoviti restoran s brzom, ali kvalitetnom prehranom i povećati kapacitet, uz novu kuhinju, modernizaciju dijela instalacija i nove sanitarne sadržaje. Terasa će dobiti montažno-demontažnu sklopivu staklenu stijenu, pa će se koristiti u širem rasponu vremenskih uvjeta. Na taj bi način ugostiteljski dio objekta mogao funkcionirati tijekom većeg dijela godine, a ne samo u vrhuncu zimske sezone i za najljepših dana.
Najveća promjena čeka potkrovlje, u kojem će biti uređen novi cafe bar. Prostor će imati odvojene zone za pušače i nepušače, novi točionik, spremište za piće i vlastite sanitarne sadržaje. Kuhinja u prizemlju i cafe bar bit će povezani kuhinjskim liftom, što bi trebalo olakšati posluživanje i organizaciju rada na dvije etaže.
Biznis i priroda pod jednim krovom
U suterenu će se urediti sadržaji vezani uz skijalište Mukinje: spremište i najam skija, prodaja ski-karata te garderoba i sanitarije za zaposlenike. Predviđene su i dodatne sanitarije za goste. Vučnica bi tako trebala postati funkcionalnija stanica za posjetitelje koji dolaze na skijanje i sanjkanje, ali i za goste koji u Mukinjama traže restoran i mjesto za predah.
Iz Parka obnovu opisuju kao nastavak ulaganja u gastronomsku kvalitetu i iskustvo gosta. Iza toga je, međutim, šira promjena poslovnog modela. Plitvice posljednjih godina pokušavaju smanjiti ovisnost o jednodnevnim obilascima i prodaji ulaznica te više zaraditi na smještaju, gastronomiji i sadržajima zbog kojih gosti ostaju dulje.
„Novac koji Nacionalni park zaradi treba vratiti Nacionalnom parku“, rekao je Tomislav Kovačević, objašnjavajući model prema kojem se prihodi od hotela, restorana i trgovine vraćaju u obnovu objekata, zaštitu prirode i upravljanje posjetiteljima.
„Nova filozofija Plitvičkih jezera spoj je turizma i očuvanja prirode jer smatram da biznis i priroda mogu funkcionirati zajedno“.
Vučnica je po vrijednosti manji dio tog ciklusa, ali vrlo konkretno pokazuje njegov smjer. Umjesto zasebnog bistroa uz malu ski-infrastrukturu, Park dobiva objekt koji objedinjuje ugostiteljstvo, najam opreme, prodaju ski-karata i prostor za cjelogodišnji boravak. Upravo su takvi sadržaji važni za destinaciju koja želi produljiti sezonu, a zimi gostima ponuditi više od jednodnevnog izleta na snijeg.
Hoteli s pet zvjezdica
Najveći pojedinačni projekt ostaje rekonstrukcija hotela Plitvice. Godišnji program rada Nacionalnog parka za 2026. navodi vrijednost od 21,68 milijuna eura i izvođača Radnik d.d., uz planirani završetak tijekom 2027. godine. Hotel bi nakon obnove trebao imati 38 smještajnih jedinica, wellness i fitness sadržaje, pansionski i a la carte restoran, vinoteku te kongresne dvorane.
Obnovom se hotelu iz 1958. godine, prvom hotelu tadašnje A kategorije u Hrvatskoj, želi vratiti status luksuznog objekta s pet zvjezdica. Riječ je o zgradi s izraženom arhitektonskom i povijesnom vrijednošću, pa obnova obuhvaća revitalizaciju izvornih obilježja, ali i zahvate potrebne za suvremeni hotelski standard. Uz sobe i wellness, hotel bi trebao dobiti restoran s otvorenom kuhinjom i panoramskom terasom, kao i sadržaje za kongrese i poslovna okupljanja.
Paralelno se priprema i obnova hotela Bellevue. U godišnjem programu Parka za taj je projekt navedeno 14,76 milijuna eura i zajednica ponuditelja Modulor i Modulor Constructions, uz planirani završetak tijekom 2027. godine.
Bellevue bi trebao dobiti višu kategoriju i drukčiji smještajni profil, s manjim brojem prostranijih soba.
Vidljiv rezultat dosadašnjih ulaganja stigao je sredinom rujna, kada je ponovno otvoren bistro Kupalište uz jezero Kozjak i pristanište elektrobrodova P1. Bistro se nalazi na jednoj od najprometnijih točaka obilaska Parka i služi posjetiteljima koji predah traže između vožnje brodom i nastavka šetnje oko jezera.
Sveukupno 60 milijuna eura ulaganja
Kada se zbroje hotel Plitvice, Bellevue, Kupalište i Vučnica, vrijednost već ugovorenih ili godišnjim programom obuhvaćenih projekata premašuje 40 milijuna eura. Širi investicijski ciklus, koji je Kovačević ranije procijenio na više od 60 milijuna eura, uključuje i druge projekte kojima Park želi proširiti boravak gosta i istodobno rasteretiti najopterećenije dijelove sustava.
Među njima je prezentacijski centar Medveđak pokraj Ličke kuće, investicija vrijedna 9,9 milijuna eura. Centar bi kroz multimedijalni i edukativni sadržaj trebao približiti prirodne procese, geološki razvoj, ekosustave i zaštićene vrste Parka. Njegov završetak, kao i dovršetak nove energane sa sustavom toplovoda, očekuje se do kraja godine.
U istom se roku očekuje i isporuka dvaju brodova na solarni pogon, koji bi trebali dopuniti prijevoz posjetitelja jezerom.
Pročitajte još:
Park je ranije već obnovio kavanu i slastičarnicu Kozjak te otvorio restoran Black River, u koji je, prema Kovačevićevim riječima, uloženo oko 700 tisuća eura. Ponuda s odležanim steakovima i domaćom tjesteninom bila je svjesni odmak od uobičajene izletničke prehrane, a sličnu logiku sada dobivaju i ostali ugostiteljski objekti.
Cilj tog niza ulaganja nije samo ljepši interijer ili još jedan restoran. Plitvice pokušavaju složiti destinaciju u kojoj se gost zadržava dvije ili tri noći, koristi hotel, restorane, edukativne sadržaje i prijevoz unutar Parka, umjesto da nakon nekoliko sati obilaska nastavi prema drugoj destinaciji.
Vučnica će u toj slici imati skromniju, ali vrlo jasnu ulogu: uz Mukinje će spojiti zimsku rekreaciju, gastronomiju i boravak u prostoru koji ostaje unutar postojećih granica zaštićenog područja.
