Najveći proizvođači tjestenine Talijani, Hrvatska na začelju – u ovoj industriji zaposleno tek oko 400 radnika

Države članice Europske unije u 2023. godini proizvele su 6,2 milijuna tona tjestenine u vrijednosti od 8,9 milijardi eura. Iako je obujam bio usporediv s 2022. godinom, kada je proizvedeno neznatno manje, odnosno 6,1 milijun tona, došlo je do povećanja od 1,1 milijardu eura u smislu vrijednosti, pokazuju podaci Eurostata, Europskog statističkog ureda.

Italija je, očekivano, bila daleko vodeći proizvođač tjestenine u EU, s 4,2 milijuna tona proizvedenih prošle godine, u vrijednosti od 6,2 milijarde eura. To čini 68 posto ukupne proizvodnje EU u smislu količine i 70 posto u smislu vrijednosti. Italiju je slijedila Španjolska s gotovo pola milijuna tona proizvedene tjestenine u EU te Njemačka s više od 290 tisuća proizvedenih tona tjestenine.

Italija je bila najveći izvoznik tjestenine u EU, s dva milijuna tona izvezenih u 2023., što predstavlja 76 posto ukupnog izvoza u EU. Daleko je ispred Španjolske, druge najveće zemlje izvoznice, koja je izvezla oko 130 tisuća tona ili pet posto ukupnog izvoza.

Države EU su u 2023. godini ukupno izvezle gotovo 2,7 milijuna tona tjestenine, a više od polovice odnosno 57 posto te količine otišlo je u druge zemlje EU-a.

Dvije glavne  članice EU uvoznice  bile su Njemačka s 440.733 tone uvezene tjestenine, s 28 posto udjela u ukupnom uvozu članica EU, te Francuska koja je uvezla 371.966 tona ili 24 posto uvoza.

Dva najveća odredišta za izvoz tjestenine iz EU, izvan EU, u 2023. bili su Ujedinjeno Kraljevstvo gdje je izvezeno 307.481 tona, ili 26 posto ukupnog  izvoza izvan EU) i Sjedinjene Države (243.646 tona, ili 21 posto ukupnog izvoza izvan EU), navodi Eurostat.

Proizvodnja u Hrvatskoj

Prema podacima Eurostata, Hrvatska je na začelju po proizvodnji tjestenine, iako se prema podacima bonitetne tvrtke CompanyWall proizvodnjom tjestenine u Hrvatskoj bavi oko četrdeset tvrtki i skoro isto toliko obrta.

Po ostvarenoj dobiti u 2023. godini, najveća je RAGUSA d.o.o, koja je ostvarila prihode od 9.586.146,16 eura te dobit od 2.334.286,65 eura.

Ragusa d.o.o osnovana je 1991. godine s osnovnom djelatnošću zastupanje i distribucija uvozne tjestenine. Nekoliko godina kasnije, pokrenuli su vlastitu proizvodnju tjestenine a 1994. tvrtka kupuje potpuno automatiziranu liniju za proizvodnju duge tjestenine. Širenjem tržišta i povećanjem potražnje, prostor u kojem je tvrtka poslovala više nije bio dovoljan za kvalitetno poslovanje, što je dovelo do kontinuiranog ulaganja u dodatne kapacitete, navedeno je na službenoj stranici tvrtke. Posljednji veliki iskorak napravljen je 2017. godine izgradnjom nove proizvodne hale u Čakovcu i nabavom modernih linija koje kapacitetom i asortimanom mogu zadovoljiti potražnju tržišta za sušenom tjesteninom.

Ova je tvrtke zapošljavala u 2023. godini, vidljivo je iz podataka CompanyWalla, i 64 zaposlenika a njihova prosječna isplaćena bruto plaća iznosila je 839,73 eura.

Druga tvrtka koja u ovoj djelatnosti bilježi dobre rezultate, prema podacima CompanyWalla, je i CLARUM d.o.o, Iz Nove Gradiške, tvrtka srednje veličine u 100 postotnom privatnom obiteljskom vlasništvu. Okosnica njihovog rada jeste, kako navode na službenoj stranici, proizvodnja proizvoda od tijesta najviše kvalitete i visoke dodane vrijednosti. Izvornu tvornicu suhe tjestenine kroz povijest razvili su u istraživački i proizvodni centar za tri najdinamičnije grupe proizvoda u europskoj trgovini: suha tjestenina, svježi te zamrznuti proizvodi od tijesta.

Prema podacima bonitetne tvrtke CompanyWall, ova tvrtka ostvarila je prihode tijekom 2023. godine od 6.097.169,28 eura dok je ostvarena dobit 532.020,77 eura. Tvrtka je u istoj godini imala 81 radnika a isplaćena mjesečna prosječna bruto plaća, pokazuju podaci CompanyWalla, iznosila je 965,36 eura.

Na trećem mjestu je KLARA MARIĆ d.o.o. iz Kanfanara, hrvatski je brend koji proizvodi tradicionalnu domaću istarsku tjesteninu. Riječ je o obiteljskom poslu u koji je uključen svaki član obitelji Marić. Prvi su proizvođač u Hrvatskoj koji se posvetio posebnom načinu proizvodnje tjestenine, a raznolika ponuda proizvoda iznimne je kvalitete i jedinstvene tradicijske vrijednosti, navode na službenim stranicama.

Ova tvrtka, prema podacima CompanyWalla, u 2023. godini imala je 15 zaposlenika, i ostvarila je ukupne prihode od 2.208.474,69 eura dok je ostvarena dobit iznosila 454.611,19 eura. Isplaćena prosječna bruto plaća po radniku u ovoj je tvrtki iznosila 1.787,24 eura.

U svim tvrtkama koje se bave ovom djelatnošću u Hrvatskoj, ukupno je zaposleno skoro 400 radnika, dok su njihovi ukupni prihodi, prema CompanyWallu, 40.888.227,64 eura a njihova ukupna dobit 5.590.676,42 eura.

Top 20 poduzeća koja se bave proizvodnjom ulja
Naziv poduzeća	Ukupni prihodi	Dobit	Broj zaposlenih
RAGUSA d.o.o.	9.586.146	2.444.921	64
CLARUM d. o. o.	6.097.169	650.827	81
KLARA MARIĆ d.o.o.	2.208.475	559.940	15
MARODI d.o.o.	6.866.393	503.806	31
PROIZVODNJA NJOKA I TJESTENINE “NICHI”	599.430	289.718	4
TEHNOTRADE d.o.o.	2.142.769	278.267	8
TJESTENINA CETINA d.o.o.	1.632.760	248.047	5
MARIAL d.o.o.	567.102	220.939	9
NAŠE KLASJE d.o.o.	4.518.225	122.007	49
MLIN JERTOVEC d.o.o.	678.679	62.320	10
ISTRAFRESH d. o. o.	990.629	57.876	6
TURKALJ TRADE d.o.o.	44.117	35.006	0
KOGUTEX TJESTENINE d.o.o.	535.497	25.370	14
TJESTENINKA d.o.o.	740.592	22.683	14
MASSA LOVITA d.o.o.	328.857	21.906	12
KOLEDA d.o.o.	974.654	19.730	7
PEKARA KLAS, Šemovec	1.247.845	17.764	12
PROIZVODNJA TJESTENINE SESVETE j.d.o.o.	78.956	14.063	4
JAJA PASTA ROVIGNO j.d.o.o.	46.027	9.933	1
KASAMI d.o.o.	238.868	9.534	11
*svi podaci su za 2023. godinu, u eurima