TradingPedia za Financije.hr: Nestašica konzumnih jaja u SAD-u i Europi uzrokuje veliki rast cijena pred blagdane

Sjedinjene Američke Države nedavno su zatražile pomoć europskih zemalja u vezi s uvozom jaja. Širenje ptičje gripe u SAD-u ali i u Europi uzrokuje ozbiljne poremećaje u sektoru peradarstva. Tako i SAD i Europa očekuju manjak konzumnih jaja na tržištu u vrijeme oko Uskrsa.

Cijene jaja u godini dana u Americi povećane su za 60 posto a samo u siječnju 2025. godine povećane su za 15,2 posto. U veljači, pokazuje analiza TradingPedia dostavljena našem portalu, cijene jaja uvećane su za dodatnih 10,4 posto. Amerikanci sada plaćaju nevjerojatnih 5,15 dolara odnosno oko 4,75 eura za desetak jaja.

Prema podacima ovog istraživanja, za Uskrs će Amerikancima trebati otprilike 180 milijuna jaja više, a za Pesah dodatnih 30 milijuna, čime bi se ukupna potrošnja u travnju povećala s prosječnih 8,2 milijarde na 8,4 milijarde jaja.

Proizvodnja jaja već je pala za četiri posto u odnosu na siječanj 2024., a očekuje se još veći pad zbog masovnog uklanjanja peradi uzrokovanog ptičjom gripom. Stručnjaci portala TradingPedia predviđaju pad od četiri do šest posto u travnju, pri čemu bi proizvodnja konzumnih jaja mogla iznositi između 7,5 i 7,6 milijardi, u usporedbi s osam milijardi u travnju 2024.

Ako se ostvari prognozirana proizvodnja od 7,5 do 7,6 milijardi jaja u travnju 2025., ta količina neće biti dovoljna za pokrivanje očekivane potražnje od 8,4 milijarde jaja zbog blagdana. SAD bi morao uvesti najmanje 800 milijuna jaja kako bi potrošači mogli održati svoje tradicije.

“Očekivani pad proizvodnje jaja od četiri do šest posto mogao bi postati ozbiljan problem, budući da su jaja osnovna prehrambena namirnica za mnoga američka kućanstva. Problem će se dodatno pogoršati uoči blagdana, kada će biti potrebno dodatnih 800 milijuna jaja za one koji slave Uskrs i Pesah. Razočaranje potrošača raste, posebno jer se i Europa suočava s manjkom. Ako se iz Europe izveze 800 milijuna jaja, to bi moglo utjecati na dostupnost i cijene jaja u europskim zemljama, gdje također velik broj ljudi slavi Uskrs i Pesah“, komentira Michael Fisher analitičar portala TradingPedia, koji se fokusira na glavne segmente financijskih tržišta – dionice, valute i robu, kao i na interaktivna detaljna objašnjenja ključnih ekonomskih događaja i pokazatelja.

Razmjeri nestašice jaja u SAD-u

U 2024. godini u SAD-u je proizvedeno približno 93,1 milijardu konzumnih jaja što je prema podacima TradingPedia-e jedan posto manje nego prethodne godine. Međutim, podaci iz siječnja 2025. pokazuju smanjenje od četiri posto u usporedbi sa siječnjem 2024., što je rezultiralo s 8,86 milijardi proizvedenih jaja (konzumnih i za nasad).

Dok podaci ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA) za veljaču još nisu dostupni, gubitak više od 36 milijuna ptica zbog ptičje gripe sugerira da bi pad mogao biti značajan. Ako se trend nastavi istim tempom ili se ubrza, proizvodnja jaja u 2025. mogla bi biti četiri do pet milijardi manja nego u 2024.

Procijenjena godišnja potražnja za jajima u 2024. iznosila je približno 94,8 milijardi, što daje prosječnu mjesečnu potražnju od 8,2 milijarde jaja. S obzirom na to da 81 posto Amerikanaca slavi Uskrs, a više od 80 posto američkih Židova obilježava Pesah, očekuje se povećana potražnja za jajima u travnju.

Svake godine za Uskrs se potroši oko 180 milijuna dodatnih jaja, dok se za Pesah potroši dodatnih 30 milijuna jaja. Ukupno, to povećava mjesečnu potražnju za jajima za više od 210 milijuna, podižući je na otprilike 8,4 milijarde jaja.

No, jesu li Americi doista potrebna europska jaja? Očekivani porast potražnje za jajima zbog blagdana dodatno pogoršava problem nedovoljne proizvodnje jaja u SAD-u. Ako se ostvari predviđeno smanjenje proizvodnje od četiri do šest posto, cijene će nastaviti rasti, osim ako se ne poveća uvoz. Međutim, Trumpov plan traženja pomoći od Europe izazvao je zabrinutost, budući da ni Europa nema višak jaja.

Stanje u Europi i Hrvatskoj

U siječnju 2025. u odnosu na siječanj 2024., prema podacima Eurostata cijene jaja veće su u Belgiji, Nizozemskoj, Poljskoj, Francuskoj i Španjolskoj. Prosječna cijena jaja u Europskoj uniji u siječnju iznosila je 249,59 eura za 100 kg, što je porast od 10,3 posto u odnosu na godinu prije te 5,4 posto u usporedbi s prosincem 2024.

U Hrvatskoj je pak cijena pala na 242,96 eura za 100 kg, uz godišnje smanjenje od 7,7 i mjesečno od 1,8 posto. No, prema podacima Državnog zavoda za statistiku, u 2023. je u Hrvatskoj pala proizvodnja kokošjih jaja za 3,7 posto, dok je proizvodnja jaja ostale peradi bila manja za čak 19 posto, na godišnjoj razini. U istom razdoblju, bila su 292 poduzetnika registrirana u djelatnosti uzgoja peradi. Iako u Hrvatskoj ima dosta malih uzgajivača peradi, veliki uglavnom dominiraju tržištem. Tako su u 2023. u djelatnosti uzgoja peradi najuspješnije bile tvrtke Koka d.o.o. iz Varaždina, Piko d.o.o. iz Jastrebarskog i Vindon d.o.o. iz Slavonskog Broda.

Očuvanje domaće proizvodnje peradi i jaja je ključno za održivu poljoprivredu Hrvatske, poruka je domaćih proizvođača peradi i jaja nakon sastanka s predstavnicima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva RH početkom veljače ove godine.

Odbor za peradarstvo Hrvatske poljoprivredne komore (HPK) sastao se s predstavnicima Ministarstva kako bi raspravljali o mjerama pomoći i izmjenama u okviru Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP). Istaknuli su da se svijet peradarstva suočava se s brojnim izazovima zbog sve veće konkurencije na tržištu.

“U nastojanju da podignemo svijest o važnosti domaće proizvodnje jedan od glavnih ciljeva Odbora je povećanje samodostatnosti u sektoru peradarstva, koji uključuje meso peradi i jaja. Dizanjem samodostatnosti, naš sektor postaje stabilniji i konkurentniji, a to trebao biti cilj i strategija hrvatske poljoprivrede”, priopćeno je tada iz HPK u veljači.

Cijene jaja u Hrvatskoj ovih dana, u zavisnosti od načina proizvodnje i klase jajeta, kreću se od 1,79 do 3,39 eura za deset komada.