Starbucks je godinama pokušavao postati nezaobilazan na ulicama New Yorka, Los Angelesa i drugih velikih američkih gradova. Tom poslovnom modelu dolazi kraj jer je poznati lanac ove godine počeo zatvarati stotine svojih lokala, signalizirajući veliku promjenu u poslovnoj strategiji, piše CNN.
Njegovo širenje se nekad činilo beskonačnim, što je postalo i predmetom šala. Satirični portal The Onion još je 1998. objavio naslov: ‘Novi Starbucks otvara se u toaletu postojećeg Starbucksa’, a nekoliko godina kasnije komičar Lewis Black šalio se kako je na ‘kraju svemira’ u Houstonu vidio jedan Starbucks točno preko puta drugog.
Međutim, danas se Starbucks suočava s ozbiljnim izazovima. Ideja da kafići budu na svakom koraku kako bi privukli zaposlene ljude na putu do posla više ne funkcionira, pritisnuta snažnom konkurencijom, radom na daljinu i sve većim troškovima poslovanja.
Zbog toga novi izvršni direktor Brian Niccol više ne želi da se kafići nalaze jedan pored drugog. U sklopu plana restrukturiranja Starbucks zatvara otprilike 400 trgovina diljem zemlje koje su koncentrirane u velikim gradskim područjima kao dio svog plana vrijednog milijardu dolara.
Samo u New Yorku zatvorene su 42 lokacije, što čini 12 posto ukupnog broja u gradu. Prema podacima Centra za urbanu budućnost, njujorškog think-tanka, Starbucks je nedavno izgubio i titulu najvećeg lanca na Manhattanu od konkurentskog Dunkin’a. Kompanija je navodno ove godine zatvorila i više od 20 lokacija u Los Angelesu, 15 u Chicagu, sedam u San Franciscu, šest u Minneapolisu, pet u Baltimoreu i još desetke u drugim gradovima.
Niccol sada pokušava ponovno pozicionirati Starbucks kao mjesto za kavu između doma i posla. Tvrtka planira preurediti kafiće 2026. godine, uključujući i one u većim metropolama poput New Yorka i Los Angelesa, „s osvježenim dizajnom i poboljšanim iskustvima koja odražavaju brend Starbucks“, rekao je glasnogovornik Starbucksa.
Starbucks je u mnogim aspektima bio pionir poslovnog modela koji je sada odgovoran za njegove probleme. Prije Starbucksa, ljudi nisu mogli zamisliti da plate više od dva dolara za šalicu kave, a pojmovi poput ‘lattea’ bili su nepoznanica široj javnosti. Danas Starbucks zatvara svoje gradske lokale upravo zato što ga je preplavila konkurencija – od manjih, specijaliziranih kafića i lanaca poput Gregory’s i Joe’s Coffee, do sve popularnijih lokala koji nude smoothieje, bubble tea i druge napitke.
“Urbana Amerika bilježi dramatičan porast otvaranja konkurentskih kafića koji smanjuju promet trgovina”, rekao je Arthur Rubinfeld, koji je uz Howarda Schultza bio idejni začetnik Starbucksove strategije širenja tijekom 1990-ih.
Gradovi poput New Yorka, Chicaga, Los Angelesa i San Francisca zabilježili su pad broja stanovnika nakon pandemije 2020. godine, a iako se trend počeo preokretati od 2023., tržište se smanjilo. Rad na daljinu nanio je trajni udarac Starbucksu u mnogim središnjim poslovnim okruzima koji su se oslanjali na ogroman broj uredskih radnika koji su svakodnevno putovali na posao, zbog čega je tvrtka zatvorila lokacije u prizemljima nekoliko uredskih zgrada u centru Los Angelesa, rekla je Catherine Yeh, direktorica tržišne analize u CoStar Groupu.
Pročitajte još:
Zatvaranja su dio Niccolovih pokušaja revitalizacije Starbucksa nakon godina pada prodaje, strateških pogrešaka i promjena glavnih direktora. Lanac pokušava ponovno privući kupce koji žele sjesti na šalicu kave renoviranjem 1000 trgovina; 10 posto lokacija u vlasništvu tvrtke u SAD-u, a to planira učiniti redizajnom, novim stolicama, kaučima, stolovima i utičnicama tijekom sljedeće godine.
Preuređenja bi mogla pomoći Starbucksu, ali poboljšanje poslovanja velik je izazov za tvrtku, rekla je Sharon Zackfia, analitičarka u William Blairu. Starbucks poslužuje pića na istom mjestu dvjema različitim skupinama kupaca – ljudima koji žele popiti kavu i otići i drugima koji žele sjesti i opustiti se – i teško zadovoljava te konkurentske zahtjeve, a dionice Starbucksa ( SBUX ) pale su za oko šest posto ove godine.
Jedan odgovor
To nije kava, to su frapei